FOOD TRUCK
恩……我不是店長，只是出於興趣的業餘廚師。
餐車廚房是共享設施，帶齊需要的材料，就能吃到我的現場料理，要自己烹煮或創新設計也行，小心用火。
KITSUNOYA
夢中，不吃不喝也不會餓死，大吃大喝也不會飽死。
料理時，雜菜能當作任何菜，謎肉能替代任何肉。
RECIPE
預設料理
肉凍蛋糕
新鮮魚肉與鳥蛋煮熟切碎後，再用水草寒天凝膠封凍，食感豐富爽美。
水草
魚肉
鳥蛋
英式肉丸
將新鮮肉食，切碎後搓揉為大丸子，浸泡蜜醬煮熟，再經烘烤鎖住肉香。
原蜜
牛肉
歐姆煎蛋
全蛋加鮮奶攪拌均勻，開火先煎半熟，卷起蛋體靜待冷卻，帶來蓬鬆質感。
鳥蛋
鮮乳
涼拌沙拉
沁涼黃瓜片為基底，加入煮熟禽肉絲，與漿果汁液攪拌製成，常當成開胃菜。
黄瓜
漿果
禽肉
南瓜濃湯
南瓜去皮蒸熟，切塊加水及貝肉熬煮，滾沸後倒入鮮奶增添香氣。
扇貝
南瓜
鮮乳
炸魚薯條
用蛋漿及蕃薯粗粉，包裹著去骨魚肉，無油氣炸後，搭配鬆軟蕃薯條一同食用。
魚肉
鳥蛋
蕃薯
香草烤雞
禽肉洗淨，塗上切碎的麥草葉，盤底墊著黃瓜片，烘烤到表皮金黃焦香。
黄瓜
禽肉
麥 草
藍帶雞排
禽肉洗淨，中間片開塞入乳酪及煙燻魚肉，密封卷好後，雙面煎熟至酥脆。
魚肉
禽肉
乳酪
墨魚燉飯
墨魚洗淨切段，與貝肉乾炒，加入燕麥粥烹煮，再以墨囊黑醬染色。
扇貝
墨魚
燕麥
牧羊人餡餅
牛肉煮熟後切塊，覆蓋著薯蓉派頂，焗烤前加入少量磨碎乳酪絲。
蕃薯
牛肉
乳酪
美式牛肉堡
燒烤牛肉片取代麵包餅皮，中間夾著黃瓜片及無鹽乳酪，肉感十足而不肥膩。
黄瓜
牛肉
乳酪
壽司卷
水草片烘烤乾燥，鋪滿煮熟燕麥取代白米，中間包入新鮮餡料，卷為長條狀。
水草
燕麥
魚肉
章魚燒
鳥蛋與燕麥屑製的麵糊，置入切塊墨魚肉，經翻轉燒烤後，定型為小丸子。
墨魚
鳥蛋
燕麥
涮涮鍋
以水草與豆腐熬煮的清湯鍋，汆燙薄牛肉片食用，鍋料吸收鮮甜湯汁。
水草
豆腐
牛肉
海鮮鍋
將材料洗淨切段後，放於鍋裡微煎，加入少量水燜燉湯汁，富含海洋鮮甜。
扇貝
墨魚
鮮蝦
水晶蝦餃
燕麥製薄皮片，包入黃瓜細絲及整隻鮮蝦，蒸熟表皮呈水晶質感，通透欲滴。
鮮蝦
黄瓜
燕麥
虎皮豆腐
豆腐薄片切塊，沾泡蛋漿，煎熟至表皮金黃起疙瘩，再覆蓋燒烤牛肉丁。
鳥蛋
豆腐
牛肉
日式炸蝦
將鮮蝦剝殼洗淨，蔬菜類切塊，一同沾泡蕃薯澱粉漿，無油氣炸後，皮香酥脆。
鮮蝦
南瓜
蕃薯
豪華生魚片
根據脂肪與肉質差異，將魚切為不同厚度的生食料理，不需要任何調味。
魚肉
魚肉
魚肉
糖不甩
蕃薯細粉與豆腐製為糯糰，烘烤後攪拌均勻產生彈性，搓捏小丸，蘸蜜漿食用。
原蜜
蕃薯
豆腐
宇治金時
麥草與少量原蜜熬煮的綠色糖漿，澆淋於刨冰上，再以鮮豔漿果點綴。
原蜜
麥草
漿果
南瓜司康
南瓜蒸熟搗拌為泥狀，加入燕麥粉及鮮奶，搓揉成團，烘烤至金黃蓬鬆。
南瓜
燕麥
鮮乳
法式奶凍
鮮乳及少量原蜜熬煮至濃稠狀，再以水草寒天凝膠封凍，白色質感的甜料理。
水草
原蜜
鮮乳
提拉米蘇
將乳酪及豆腐製成奶油狀，以燕麥餅乾為底座，再覆蓋燕麥麩粉，冷凍定型完成。
燕麥
豆腐
乳酪
義式冰淇淋
鮮奶及少量原蜜，經低溫冷卻後添加大量漿果為風味來源，口感平滑柔潤。
原蜜
漿果
鮮乳